为深耕餐饮文化、赋能匠心服务，9月10日，西安人民大厦索菲特酒店成功举办2026菜品故事演说大赛。活动以酒店招牌菜品为载体，挖掘美食背后的匠心细节与温情服务故事，进一步提升餐饮服务文化质感与宾客体验。

比赛现场，各餐厅参赛选手围绕菜品食材甄选、烹饪打磨、创作渊源及服务温情展开演说。大家结合岗位经历，分享菜品研发灵感、后厨精益求精的坚守以及服务中的暖心瞬间，让一道道菜品跳出单纯的味觉属性，成为酒店品质与品牌文化的生动体现。

同时，大赛也查摆出现存短板，部分选手对菜品文化、食材特质了解不够深入，现场演说流畅度与内容感染力仍有提升空间。针对问题，酒店将开展专项提升培训，通过菜品文化学习、故事内容打磨、演说实操演练，全方位夯实员工专业能力。

本次大赛既是员工专业素养与表达能力的展示平台，也是餐饮文化的深度交流契机，有效引导全体员工深刻理解菜品价值、服务内涵与品牌理念，助力酒店餐饮服务提质升级。下一步，酒店将持续深耕餐饮文化建设，融合菜品创新、品质服务与文化传播，以美食为窗口传递酒店温度，为酒店高质量发展注入文化动能。（人民大厦 杜明玥）